IL NOSTRO MENU’
I nostri antipasti semplici e genuini sono estremamente apprezzati dalla nostra clientela. La selezione di antipasti vegetariani comprende verdure sott’olio, insalata russa, zucchine ripiene, torta pasqualina, frittata e bruschette fresche. Inoltre, potrete assaporare verdure grigliate, formaggio sott’olio, vitello tonnato e un tagliere di salumi, il tutto accompagnato da formaggetta fresca e olive taggiasche.
Per i primi piatti, potrete scegliere tra ravioli ripieni di verdure e carne, tagliolini fatti a mano, pappardelle, trofie (senza uova per i vegani e vegetariani) e la polenta ideale per i celiaci. Potrete condire la vostra scelta con ragù di fassona, sugo di coniglio bianco, sugo di cinghiale, sugo di funghi con pomodoro, pesto, burro e salvia, oppure sugo di pomodoro fresco.
Se desiderate ancora soddisfare il vostro palato, potrete assaggiare il coniglio nostrano con pinoli e olive, una succulenta coscia di pollo arrosto o alla cacciatora, una gustosa fettina di arrosto o una deliziosa cima ripiena di verdure. Imperdibile è anche il prelibato coniglio alla ligure, con l’abbinamento delicato della carne e il sapore leggermente amarognolo delle olive nere taggiasche.
Il tutto sarà accompagnato da vino locale e cucinato con olio extravergine d’oliva.
